www.podkluch-spb.ru

Моя новая черная кухня

В романе «Наоборот», который в конце XIX века написал французский символист Жорис-Карл Гюисманс, есть шикарный эпизод с траурным обедом. Его «по случаю внезапного упадка сил» устраивает некий скучающий аристократ.

К удовольствию читателя, автор перечисляет детали и смакует подробности: «Обед проходил в обитой черным столовой, выходившей в наскоро переделанный сад, – с аллеями, усыпанными углем, с маленькими бассейнами, окруженными базальтом и наполненными чернилами. Ужин подали на черной скатерти, на столе стояли корзины с темными фиалками и скабиозами. Из тарелок с черной каймой гости ели черепаховый суп, русский черный хлеб, турецкие маслины, черную икру, копченые франкфуртские колбаски, дичь под соусом цвета лакрицы и гуталина, трюфеля, ароматные шоколадные кремы...» Приглашение на «поминки» было написано и оформлено на манер некролога. То есть организация всего действа была безупречной.

На первый, да и на второй взгляд участники датской дизайн-студии Vipp делают то же самое: красят стены в траурные цвета и заполняют пространство предметами угольно-черных оттенков. Эпатируют? Вряд ли. Потому что года два или три подобные решения пользуются невероятной популярностью в Европе и США, то есть добровольцев, рискующих жить «бесцветной» жизнью, предостаточно. Не случайно ведущие мировые фабрики производят мебель с темными фасадами и старательно покрывают столешницы черным лаком в несколько слоев.

Эта кухня чем-то похожа на офис. Шкафы точно конторские тумбы. Черные металлические стулья и лампы с перфорацией еще больше приближают помещение к подобию делового пространства. Дизайнеры Vipp убеждены: вещей должно быть мало, но каждая из них обязана быть совершенной, а форма следует за функцией, и не иначе. Руководствуясь этим принципом, они разрабатывают светильники, стеллажи, столы, стулья, диспенсеры для мыла, мусорные баки. Каждая из перечисленных вещей идеальна, но ни одна не имеет ничего общего с понятием «мода». Потому что мода слишком быстро проходит.

Студия не афиширует имен своих дизайнеров, – «звездной» может быть корзина для белья или щетка для мытья посуды, но не человек, их создавший. Нержавеющая сталь, силиконовый каучук, бесшумные доводчики… Продукция Vipp – это долгосрочные инвестиции.

Вернемся на кухню. Свежие овощи и фрукты на черной столешнице более чем великолепны. Тонкий фарфор в темном шкафу – белее белого. Кухня не отвлекает от приготовления пищи и … от человека, который готовит. Можно сказать, что для кулинара это лучший фон. Изыск, характерный для полотен старых мастеров. Кто-то намекнет, что, мол, черная кухня сбивает аппетит…

А что, собственно, в этом плохого? Особенно теперь, когда все одержимы диетами?..

Автор статьи:
Нина Филюта