Учет продуктов питания в бюджетных учреждениях

Списана на расходы стоимость продуктов питания, использованных для приготовления блюд по приносящей доход деятельности 2 106 34 340 2 105 23 440 При планировании необходимой суммы средств для приобретения продуктов питания на октябрь 2012 г. Списание естественной убыли продуктов питания В процессе приготовления пищи готовой продукции могут иметь место потери продуктов питания. Списание естественной убыли готовой продукции производится на основании оправдательных документов актов только по результатам проведенной инвентаризации. Бюджетными учреждениями - получателями бюджетных средств естественная убыль списывается с кредита счета 0 105 37 440 в дебет счетов учета затрат на изготовление готовой продукции, выполнение работ, оказание услуг в зависимости от того, где имело место применение готовой продукции п. Бюджетные учреждения, получающие субсидии, списывают естественную убыль готовой продукции с кредита счетов 0 105 27 440, 0 105 37 440 также исходя из смысла операции в дебет следующих счетов п.

Всего учреждение закупило 30 кг сыра. Сыр был приобретен по цене 500 руб. Комиссия определила, что шеф-повар виновен в порче сыра. Значит, учреждению необходимо списать расходы в сумме 26,25 руб. Также бухгалтер рассчитал сумму недостачи на день обнаружения ущерба. В этот день цена сыра была равна цене приобретения. Значит, сумма недостачи равна 473,75 руб.

Учет продуктов питания в бюджетном учреждении

Всего учреждение закупило 30 кг сыра. Сыр был приобретен по цене 500 руб. Комиссия определила, что шеф-повар виновен в порче сыра. Значит, учреждению необходимо списать расходы в сумме 26,25 руб. Также бухгалтер рассчитал сумму недостачи на день обнаружения ущерба. В этот день цена сыра была равна цене приобретения. Значит, сумма недостачи равна 473,75 руб. Если виновное лицо не установлено, то сумму ущерба сразу спишите на финансовые результаты учреждения. Обязательно подтвердите невозможность взыскания ущерба с материально ответственного лица документами из следственных или судебных органов.

Учет продуктов питания на продажу и их реализация Если в столовой учреждения готовят блюда на продажу, то учитывайте их как готовую продукцию на одноименном счете 105. Для каждого изделия рассчитайте цену реализации методом калькуляции на основании норм закладки сырья. Эта цена будет считаться нормативно-плановой себестоимостью. Расчет продажных цен на блюда и изделия сделайте в калькуляционных карточках ф. ОП-1 , а выпуск всех блюд на конкретный день — в плане-меню ф. Доход от реализации готовых блюд определите на основании полученной выручки, поступившей в учреждение.

Инвентаризация продуктов питания Когда провести инвентаризацию продуктов питания решает руководитель учреждения. Исключение - случаи, когда инвентаризации обязательна: передача имущества организации в аренду, выкуп, продажа; смена материально ответственных лиц; установлены факты хищений или злоупотреблений, а также порчи ценностей; ликвидация или реорганизация учреждения.

Перед тем как начать инвентаризацию, комиссия должна: опломбировать подсобные помещения, подвалы и другие места, где есть отдельные входы и выходы; проверить исправность весов и измерительных приборов и сроки их клеймения. Инвентаризируйте продукты питания только в присутствии материально ответственных лиц.

Обязательно проверьте сроки годности. По результатам ревизии составьте инвентаризационную опись сличительную ведомость по объектам нефинансовых активов по форме 0504087, образец скачайте ниже:.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Бухгалтерский учет в бюджетных (муниципальных) учреждениях.

Как правильно организовать в бюджетном учреждении (детском саду) учет продуктов питания в Списание продуктов питания с учета может отражаться Поступление продуктов питания на склад бюджетного. Порядок учета продуктов питания в учреждениях здравоохранения. "​ОТРАСЛЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ БЮДЖЕТНОГО УЧЕТА В СИСТЕМЕ.

Глава 1. Задачи учета продуктов питания Глава 2. Поступление продуктов питания Глава 3. Поступление продуктов питания в медицинское учреждение, от предпринимательской деятельности Глава 4. Основные документы, определяющие порядок организации учета продуктов питания в учреждениях здравоохранения Список используемой литературы Введение Специфика бюджетного учета продуктов питания определяется особенностями деятельности соответствующего бюджетного учреждения или структурного подразделения. В курсовой рассматриваются вопросы бюджетного учета продуктов питания в образовательных учреждениях. Представлены корреспонденции счетов: по формированию себестоимости готовой продукции, по учету реализации продуктов питания, предназначенных для перепродажи, по принятию к учету возвратной тары, по учету товарных потерь при транспортировке, по учету испорченных продуктов питания, по учету недостачи по итогам инвентаризации сверх естественной убыли. Не секрет, что во многих бюджетных учреждениях, таких, как детские сады, школы, больницы, профессиональные училища, исправительные колонии и т. Такие организации осуществляют, прежде всего, плановое приготовление пищи, то есть заранее составляется производственное задание, можно уже при составлении этого задания заранее рассчитать все и оформить все бухгалтерские документы. При этом должен составляться "План-Меню" на 2 или даже 4 недели. В этом 2-х недельном цикле обеспечивается: разнообразие питания неповторяемость блюд , соответствие принципам здорового и сбалансированного питания есть такие принципы и такие контрольные таблицы соответствие питания ценовым характеристикам так как бюджет питания устанавливается заранее. И, что немаловажно, это все должно быть еще и вкусно. Имея хороший "План-Меню" мы можем в граммах! Так же это питание должно быть и здоровым, а иногда - лечебным: Суточный рацион должен соответствовать суточной потребности организма. Это касается не только калорий, но и основных пищевых веществ белков, жиров, углеводов , а также витаминов и микроэлементов; Специальный термин "сбалансированное питание" обозначает соотношение белков, жиров и углеводов как 1: 1: 4; Дополнительно к соответствию характеристикам химического состава рациона проверяют его структурно-качественный состав: какие продукты образуют пищу, то есть проверяют натуральные нормы.

Бухучет и отчетность Как правильно организовать в бюджетном учреждении детском саду учет продуктов питания в части документального оформления и бухгалтерских проводок?

Мониторинг сферы профессионально-технического образования в Украине. Организация документального оформления поступления и использования продуктов питания и их бухгалтерский учет в профессиональном лицее. Аудит продуктов питания в бюджетных организациях.

ВДГБ: Учет продуктов питания в бюджетных учреждениях

Основные возможности конфигурации Ведение списка рецептуры блюд и технологии приготовления блюд согласно сборникам рецептур или технико-технологическим картам ТТК с учетом нормативов расхода продуктов и их аналогов, химического состава количество жиров, белков и углеводов , калорийности, минерального состава. Возможность хранение описаний блюд и способа их приготовления, с учётом сезонности. Возможность формирования и печати технологических карт. Автоматический расчет энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда. Анализ этих данных за произвольный период. Отражение всех необходимых операций по движению сырья продуктов. Поступление продуктов, как от контрагента, так и от сотрудника через авансовый отчет. Возврат поставщику. Операции по внутреннему перемещению между материально ответственными лицами и подразделениями к примеру местами хранения.

Учет продуктов питания в бюджетных учреждениях

К пищевым продуктам относятся продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания , бутылированная питьевая вода, алкогольная продукция в том числе пиво , безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырье, пищевые добавки и биологически активные добавки. К продуктам детского питания относятся пищевые продукты, предназначенные для питания детей в возрасте до 14 лет и отвечающие физиологическим потребностям детского организма. К продуктам диетического питания относятся пищевые продукты, предназначенные для лечебного и профилактического питания. К продовольственному сырью относится сырье растительного, животного, микробиологического, минерального и искусственного происхождения и вода, используемые для изготовления пищевых продуктов. К пищевым добавкам относятся природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и или сохранения качества пищевых продуктов. К биологически активным добавкам относятся природные идентичные природным биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов. Унифицированные формы учетных документов по учету продуктов питания: N формы.

.

.

Бухгалтерский учет в бюджетных учреждениях

.

Учет питания в учреждениях здравоохранения

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Учет питания в программе «1С:Бухгалтерия государственного учреждения 2.0
Похожие публикации